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    包粽子糯米泡幾個小時?包粽子時,糯米到底要泡幾小時?

    2022-07-13 大全 5 作者:考證青年

    端午節已成為中華民族影響最大、覆蓋面最廣的傳統節日。也是中華民族自古以來的傳統節日。端午節,劃龍舟、吃粽子,自古流傳至今。所以每年端午節前后,我都會煮一大鍋粽子給家人和朋友吃。至于我做的粽子,很多朋友都說我做的粽子軟糯香甜,比他們的好吃十倍!但更多的朋友會問:你做的粽子怎么這么軟糯,但我做的粽子往往會塞滿生米,有時連米飯都會漏水。是什么原因?其實一開始我也遇到了和大家一樣的情況。

    包粽子時,糯米到底要泡幾小時?很多人做錯,難怪粽子夾生有漏米

    但是我自己改了很多包粽子的方法后,煮出來的粽子還是有生漏米。作為最后的手段,我向我的一個好朋友征求意見。每年只要是端午節,就會有很多人請他做粽子。我告訴他原因后,他直接問:你做粽子的時候米泡了多久?我想了想,覺得只有一個小時。這時,我的朋友笑了。做粽子最重要的是糯米膨脹的時間。很多人沒有掌握好這個關鍵步驟,煮熟的粽子肯定會漏水。儀表。而且自從朋友介紹了泡糯米的正確方法后,我做的粽子就沒有漏米了。下一個,胡師傅會分享泡糯米的正確方法和煮粽子的方法。我希望它可以幫助你實現它。不含生米的餃子不滲漏。

    第一點:糯米多洗幾遍

    包粽子時,糯米到底要泡幾小時?很多人做錯,難怪粽子夾生有漏米

    買糯米,淘米兩次。第一次洗糯米時,將糯米放入水中,反復揉搓糯米3次。第二次洗糯米時,用流水將糯米沖洗2遍。由于反復揉搓,糯米中的維生素、礦物質等營養物質會流失,從而減少人體吸收的營養物質。

    第二點:泡糯米的時間

    包粽子時,糯米到底要泡幾小時?很多人做錯,難怪粽子夾生有漏米

    泡糯米時,一般把糯米泡在水里5小時(1斤糯米對應2斤水)。糯米的膨化時間不宜少于5小時,也不宜高于5小時,因為5小時就足以讓糯米充分膨化。糯米浸泡時間過短,糯米吸水少,會導致粽子漏水。但是糯米泡太久,糯米會很軟,煮出來的粽子也不會軟糯,所以糯米泡5小時最合適。

    要點3:如何煮粽子

    包粽子時,糯米到底要泡幾小時?很多人做錯,難怪粽子夾生有漏米

    煮粽子的時候不能只加水,要加一點鹽和食用堿,因為鹽可以帶出糯米的清香和甜味,食用堿避免了糯米中維生素的流失,如只要加上這兩種口味,就能讓粽子吃起來更軟更甜。

    第五點:不吃燙的粽子

    包粽子時,糯米到底要泡幾小時?很多人做錯,難怪粽子夾生有漏米

    煮熟的粽子要涼著吃,不能熱著吃,因為剛煮出來的粽子會很軟,等粽子冷卻后,糯米周圍的水分會被糯米完全吸收,讓糯米更軟更糯. (如果你喜歡吃熱的,請忽略這個1)。

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